开甜品店失败例子:味道好但几月后还是关门了

以甜品店创业的人*后有成功的，也有失败的。小编今天写这篇文章的意义是希望对正在做或者即将准备开甜品店的人一些启示，从开甜品店失败例子中汲取教训，一步步走向成功。话又说回来，好的产品是商业成功的起点，本站就有各类知名甜品加盟项目，在经营过程中遇到的任何难题，都会有专人帮你解决哦!

北京，某中等商业中心，靠近五环，附近没有地铁，公共汽车站范围内有几个居民区、公寓楼、一个中学、一大排写字楼和一个大型超市。不远还有一个大型工业园区，有班车通往这里。

商业中心一楼都是快餐店。有一次我发现新开了一家甜品店。店面大约35平方米，1/3是柜台，2/3摆放着不锈钢桌椅。我很喜欢吃，点了一个甜品，十五块*，如果多加一杯饮料，则需要多交两块，总共算下来十七块。不算便宜，但也不算贵。不过甜品的味道非常棒。

出于营销行业的职业习惯，我一边吃一边观察环境，店里除了我几乎没人。服务员有两个，但柜台后只有冰箱和微波炉，没有任何厨房设备。

第二天我又去了一次，店里还是没人，服务员百无聊赖地闲聊着，恰好碰上了店**。店主很苦恼，他坦诚地说开业一周以来，几乎没什么生意，也就卖出去不到三十个甜品，而且像我这样的回头客基本没有。

是的，产品特点很重要，这是一切的本源。但是如果产品特点和目标群体**不搭配的话，再**也没意义。有一句话：“媚眼抛给瞎子看。”媚眼是很诱人的，但目标群体是瞎子的话，那么这个媚眼是凤姐还是林志玲抛来的，根本没任何区别。如果我们想诱惑他，就要明白他*敏感的是触觉和听觉，不一定漂亮，但声音一定要好听，手指一定要细嫩。