云南分站
云南分站
[导读]有一名广东小伙小赵，不开店面就能卖皮塞，每月净*6万元的收益，想想都是眼红的不是?别急，小编为您来揭秘。披萨店模式：低成本运营，毛利更高营销操作是：与餐饮企业合作，直接将披萨卖给他们，既节约了成本，又能减少风险。目前他已经与当地20多家餐饮企业合作，其中不乏一些连锁餐饮机构。
有一名广东小伙小赵，不开店面就能卖皮塞，每月净*6万元的收益，想想都是眼红的不是?别急，小编为您来揭秘。
披萨店模式：低成本运营，毛利更高
营销操作是：与餐饮企业合作，直接将披萨卖给他们，既节约了成本，又能减少风险。目前他已经与当地20多家餐饮企业合作，其中不乏一些连锁餐饮机构。
起初，他在大学城附近开了一家披萨店，但是生意很平淡，两个月后因为入不敷出就关门了。而这种新模式有几个好处：
一是，前期投入低。现在开一家小型披萨店，即使店址不理想，算上装修、设备引进等，没有十多万元也很难开起来。这对于纯草根创业者而言压力太大，而这种模式帮助节省掉了这笔费用，算是“零”成本创业。
二是，运营风险低。直接与企业合作的这种新模式，**可以按照合作商家下的单备货，原材料准备得更加**，而且无需担心是否销售出去，***很多。
三是，毛利润率高。要知道，现在门店租金占到披萨店总成本的50%，而不用开店，这部分成本就节省下来，也算是*到的，即使是低价将披萨销售给合作商家，自己获取的毛利依然高于同行，现在每个披萨的净利润能达到4—5元。
传统披萨的逆袭来了，披萨切片卖
小赵的经验值得我们学习，披萨店不用店面看似天方夜谭，因为面对传统消费者，没有店面还是不能够让人放心店，所以开个低成本高毛利的披萨店就很切实际。熊猫披萨，不仅价格低只卖十几元，而且能切片卖，不是传统的整张披萨一起卖，给了消费者更多的选择。面团现场花抛，更真实更具美观，引来消费者围观，生意能不好吗?
外卖披萨咖啡，一店*三店
熊猫披萨，是一种潮流快餐，不仅可以堂吃还可以切片外卖，还有咖啡饮品等相得益彰。可以在商务园区、工业园区附近开店，现在很多单位都不会提供午餐，年轻的白领们只能自己订餐或者叫外卖，而周边餐饮企业主要以中餐为主，自己的披萨在这里能形成差异化竞争，也可以与企业合作，达成午餐配送协议。
联动营销法，会员式销售提升消费频次
可以推出会员卡，享受点外卖八折优惠或累积点餐十份披萨送一份披萨，以及会员积分兑换礼品，生日送礼等活动，牢牢吸引年轻消费者和周边企业员工。其次，在外包装上印有二维码，顾客可以扫描后发到**朋友圈里，只要拿着相关**点外卖可以享受8折优惠;三是在包装盒里设定小的“惊喜”，有的包装盒的某个位置会印制一个中奖通知，比如会员卡奖励、下次购餐享受5折优惠等，刺激顾客消费潜力。
