山西：下半年肉牛养殖行情仍然看好

今年前几个月，肉牛、活牛及其产品价格一路攀升，活牛价格创历史*高水平，达到每公斤9.4-10.2元，总体行情很好。下半年肉牛养殖前景是否继续看好?业内人士分析认为，下半年肉牛养殖依然乐观，商品价格会比去年略有提高。

农区肉牛养殖发展迟滞

能繁母牛饲养量在下降，用来育肥的架子牛不足。养牛成本也在迅猛增加。饲料价格昂贵，每公斤玉米的市场价已达到2元*，农村劳动力工资也越来越高。尤其是平原地区肉牛养殖多采用全舍饲喂饲养，饲料来源主要依赖秸秆和精料。养殖成本的大幅提升，使得利润空间极小，越来越多的养殖户**养牛。

私屠滥宰导致产业萎缩

虽然近些年来我国肉牛屠宰有所规范，但因管理力度不够仍存在大量私屠滥宰现象，大批后备母牛、能繁母牛以及妊娠母牛被宰杀。私屠滥宰不仅影响产业的健康发展，还会对牛肉市场造成诸多负面影响。牛肉质量差，安全隐患多，打水肉、病死牛肉也混迹于市。

来自中法肉牛研究与发展中心的**认为，中国肉牛的屠宰量、屠宰速度严重超标，屠宰加工速度明显超过养殖存栏速度。据了解，世界平均水平肉牛屠宰的安全线是25%，即存栏100头牛屠宰25头左右，而中国目前的屠宰速度已经超过40%。

牛肉需求仍然很强劲

日前，从各地的畜牧兽医局了解到，牛肉是国内市场上行情*稳定的畜产品，近年来价格一直稳中有升，肉牛集中育肥场(户)的经济效益也较好。另外，据了解，国家今年在繁殖母牛的生产上给予了一些政策支持，农户可以在一部分丘陵和有放牧条件的地区建立一些规模化的繁殖母牛饲养场，以降低繁殖母牛的饲养成本，维持架子牛的生产，这将给饲养户带来一定的利润。

有**指出，牛肉是绿色食品，随着人们生活水平的不断提高，对牛肉需求量增大，因此，肉牛价格会十分稳定，下半年肉牛养殖行情仍然看好。