甜心摇滚沙拉目前一共推出了10款沙拉。虽然数量看起来并不庞大,但这是她们团队在试吃了30多款沙拉之后,*终选择出来的符合中国人口味和营养搭配的产品。而对于为什么只选择10款,创始人吴婧然和于文璐也给出了回答,这一切都源于怕种类太多会让用户挑花眼。
所以他们通过自己**吃沙拉的经验,从口感、卖相、营养等方面给用户提前做了筛选。当然每季度都会更新沙拉品类,也会淘汰产品中相对不是特别受欢迎的沙拉品类。
除了沙拉本身,甜心摇滚沙拉团队在产品包装上也是下足了功夫。选择罐装的包装形式主要有以下原因:一是好看。吴婧然和于文璐都是职场女性,热爱时尚,喜欢美好的新鲜事物。从她们自身的需求角度出发,就算再忙吃饭也是需要优雅动人的。“拿着一个装着多种颜色的沙拉罐子在电脑前工作,至少比端着一个碗和盒子来得优雅。”二是便于标准化加工以及运输。
在用餐高峰期,送餐员*时间是必然的,路上的颠簸自然少不了。这种情况下,沙拉的摆盘还保持和刚产出时一样通常是很难的。在尝试了多种办法后,他们团队发现密封的罐装包装可以满足这一点。三是味道佳。在试吃沙拉的过程中,吴婧然和于文璐同时发现放在罐子里的沙拉莫名的比放在其他容器里的味道好。后来,她们的主厨解释,主要是因为沙拉放在罐子里摇过之后,沙拉酱能够很均匀的覆盖在蔬菜上。
除了好看,吴婧然说好吃也是她们产品追求的灵魂。为了尽量符合中国人的口味,同时保持沙拉原本的特色和营养成分。甜心摇滚沙拉在食材的选择上做了很多贴合本土化的改良。比如,用当季*新的蔬菜做食材,在沙拉的颜色搭配上做调整,甚至为**低热量,在食材选择上舍弃土豆泥。除了这些,从产品的理念初衷上,她们*坚持的就是食品安全。所有的食材,都要是绿色无公害或是有机的,像三文鱼,*腿,还有奶制品,油,几乎全部选择纯进口产品。甜心摇滚沙拉的厨房里鸡精和味精都不能有。