所以说，这个世界最终是属于吃货的？

酸奶品牌“优格到家”YOEVER 的创始人俎宁之前的履历似乎和酸奶并不沾边。他在上市公司里担任过高管，也创办过投资基金，却在去年年底跨界创办“优格到家”，很大原因就是自己热爱美食，吃了无数酸奶后还是找不到特别好吃的那一款，于是决定干脆创业做出好吃的酸奶。

虽然没有明确的市场调研数据显示市面上 99% 的酸奶都有添加剂，但我们平时去超市购买酸奶时，只要稍稍瞥一眼包装盒的配料表，就会看到让人眼花缭乱的名词：增稠剂(明胶、果胶、琼脂、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠等)、甜味剂(阿斯巴甜)、防腐剂(柠檬酸钠、山梨酸钾、蔗糖脂肪酸酯等)、稳定剂、乳化剂、凝固剂、食用色素、食用香精等等。

客观上说，在国家允许的范围内，添加剂的存在其实是市场决定的——消费者喜欢吃加了增稠剂或者香精的产品，对于厂家来说，他们可以降低产品的生产成本，所以添加剂的存在就变得合理了。不过尽管如此，大部分食品**都会建议，应该尽量少摄入增稠剂等各种添加剂，因为目前科学无法证实这些添加剂的长期摄入是否会对人体健康造成伤害。

“优格到家”的定位是“专为酸奶控而生的互联网酸奶”。显然，酸奶控是酸奶消费人群里*挑剔的用户了，如果用各种添加剂去敷衍他们，未免就太 low 了。“优格到家”的核心就是来自法国的**奶源lactel(兰特)牛奶+13种益生菌。