门外汉做餐饮：一碗面如何年卖百万元？

谁说大款和厨子不能同体?芦苇就是这么一个例子，旁人常笑称：“他是大款里做饭做得*好的，是厨子里*包装得*鼓的”。芦苇听完总是一摆手哈哈大笑，在他看来，他这个“厨子”是速成的，这个“大款”更是速成的。

36岁的芦苇正值本命年，退伍军人、国企买断职工、广告经理、保险销售、厨子、**，仅仅度过3圈生肖轮回，身上却拥有着相当数量的标签。

如果将这些标签以岁月为方向，像多米诺般依次推倒，就会发现有那么一碗面，将芦苇的人生分隔为了两截。前半截的标签零散繁多，后半截却只有两个：厨子与**。然而，在芦苇看来，就是这仅有的两个标签，将延续完他余下的三分之二人生。

15岁入伍，曾在红旗下热血澎湃;19岁转业回到家乡南阳，在国企温水中郁郁不得志;28岁趁企业改制，咬牙以2.8万块买断14年工龄(工龄从入伍时算起);31岁前，跑广告、卖保险、开网吧，在商海中跌跌撞撞，寻找方向。

“每个人的一生都像一碗面，酸甜苦辣的经历都只是佐料，如何做出*适合自己口味的面，只有不断尝试后才能知道。”

2008年3月份，芦苇刚刚转手网吧，寻找新项目无果，带着女朋友去“天府之城”成都散心，顺便碰碰运气看有没有什么***。午饭时分，女朋友提出想吃四川的特色面点——担担面。于是，俩人边走边找，挑了天桥下面一家门面不大但异常热闹的面馆。