传承了两千年的云南美食“汽锅鸡”

*先它是历史比较悠久，传承了2000多年，那么这一点就可以说明这道菜不简单，肯定因为它*特，好吃才能流传下来的，那么你们知道它到底多还吃吗? 汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好。

汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到*上煮。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。做法都那么的特别，真是一只博达精深的做法啊! 那么味道呢?

肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。除了味道好之外云南汽锅鸡还这这样的好处，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨。

对防*骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用;老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。