没吃过傣味，怎么能算是来过云南？

菜包鱼是用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味。香茅草烤鱼香茅草烤鱼也是一道**傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于*上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美*特。

竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体，为傣族美食的代表。每年冬春季节，城乡集市到处有售。菠萝紫米饭是西双版纳小有名气的一道菜肴。去掉菠萝盖，掏去菠萝心，放入紫糯米。

再用高温沸腾的热水蒸煮，锁住了菠萝的甜、紫米的粘稠，烹调时间越久，其香味已经在锅里无法抑制，还有补血润肺的功效哦。*烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降*之天然香料，经木炭*烧、木锤舂制而成。

肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上*，是傣族*具特色的风味小吃。热带雨林里有飞禽走兽不足为奇，来到了傣家，就要具备有胆试食的勇气!边吃边感受触骨般的心跳?竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物。

当地人从森林中砍回毛竹，打开竹筒就可以取出竹虫，油炸后配上椒盐。味道油而不腻，口感生香。每年雨季，本地菜馆都可以品尝到这类特色菜肴。油炸竹虫，*具强身健体的功效。