云南当地小吃——元阳虾巴虫

　　在云南人们对饮食文化很注重，比如说，普洱茶，各种鸡鸭鱼肉，在平常人家基本上比比皆是，但也有很多的小吃被大家忽略，下面小编就给大家介绍一款云南当地的名小吃，看完千万别流口水哟。

　　元阳虾巴虫是云南省红河州元阳县的特产。虾巴虫，它是蜻蜓的幼虫，元阳人们喜欢捉回家，用油炸食、炒鸡蛋等，也是接待贵客的*具有民族风味的一道菜肴。

　　元阳人民有吃虫子的传统，大自然给予元阳人民丰富的生活，元阳县有几十种可食用的虫子，虾巴虫只是其中的一种。

　　虾巴虫实际是棍腹蜻蜓的稚虫，棍腹蜻蜓，蜻蜓目，春蜓科。是一种生活在水中石块下的爬行动物，身体扁长、有节，两侧对称有脚，头部有钳，乍看令人可怕。食用时先用烫水烫死，取出肠污洗净，用油炸炒，又香又脆，还可以烧烤。虾巴虫蛋白质含量高，营养特别丰富，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去，是***生态的一道美食。堪称是一道*具民族特色的菜，美味可口，亦是下酒好菜!