云南分站
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[导读]张志权扔掉铁国企饭碗的缘由很简单，工厂效益不好，没钱花。2010年末，他开起了面馆，郭老板私房面，收入当然比上班强。看到街边车站边，面馆都是比较火热的，因为价格实惠，做的快，而且热腾腾的又能管饱，可是开面馆自己没有拉面技术，请大厨又麻烦，用工不安定的年代。
张志权扔掉铁国企饭碗的缘由很简单，工厂效益不好，没钱花。2010年末，他开起了面馆，郭老板私房面，收入当然比上班强。看到街边车站边，面馆都是比较火热的，因为价格实惠，做的快，而且热腾腾的又能管饱，可是开面馆自己没有拉面技术，请大厨又麻烦，用工不安定的年代，大厨轮流换口味特色就保证不了，在一番考察之后，他选定了郭老板私房面馆，因为这个拉面技术总部统一培训传授，无需担忧大厨而且成功样板店无数。
面馆就这么开张了，他大大方方做了个灯箱，“郭老板私房面馆”亮亮堂堂地打了出来。与此同时，一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口(立式灯箱)：招牌牛肉面、红烧羊肉面、养生鸡汤面、手撕鸡蛋面、葱油香菇面、红烧大排面……
起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。这条小吃街上，兰州抻面、手擀面、蒸饺等面食部显得冷清起来。他家可火了!有时候，屋里的座位满了，客人就在外面等，有着急的主儿，干脆端着到外面吃。
两个出差的黑龙江人，就吃好了郭老板，每天必到。他们说，每碗10元左右最实惠，味又好，还有老板送的清汤喝，每天换一种面，吃够5个轮回再回家!张志权说，虽然是句玩笑话，但他们能天天来，就说明我这面还“够味儿”!还有老醋木耳、香郁花生等各色配菜，好吃又时尚。
生意火爆不止。夫妻俩忙不过来了，请了两名小工，有了人手，他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜，效益自然又增长了一截。王金刚是小工中的一个，后来成了另一家“郭老板私房面”的老板，生意也一样红火。
没事做了，张志权静下心来，算了一笔细账，他自己都有点不信，仅有两万人口的小镇，三年下来，去除生活费用、税务等各项支出，竟存下了35万!
张志权人闲着，脑子可没闲，如今，他又有了新的“升级”冲动：一边找店址，一边忙着打探有关区域总代理事宜。妻子嘲笑他异想天开，想做承包承包县城，他却认真地说：咋的!明天的事，你能说准咋的!
