马少峰：我的蒸文化从三家直营店开始

[导读]中餐做快餐一直是一个难题，不论是百胜集团下的东方既白，还是永和大王，说是中式快餐，其实等餐速度依然难达到顾客的要求。而在河南洛阳，有一家企业，颐云餐饮却能够实现90秒极速出餐，大大满足顾客需求。洛阳颐云餐饮并不是一家很大的公司，但是却能够脚踏实地地来做。

公司经营五年来始终以传承*本初的中餐做快餐一直是一个难题，不论是百胜集团下的东方既白，还是永和大王，说是中式快餐，其实等餐速度依然难达到顾客的要求。而在河南洛阳，有一家企业，颐云餐饮却能够实现90秒极速出餐，大大满足顾客需求。

洛阳颐云餐饮并不是一家很大的公司，但是却能够脚踏实地地来做。公司经营五年来始终以传承*本初的中华美味为理念，致力于中式快餐的标准化运作，重新让人们回归由蒸带来的鲜香嫩滑之味。2014年9月26日，公司在上海成功挂牌上市，股票交易代码201766，由此迈开了公司发展的坚定步伐。

公司董事长马少峰说，原来他们做的店叫原味蒸饭，后来门店全面升级，品牌改为玉锦香蒸味坊，是一家做蒸饭蒸菜的中式快餐店。“玉锦香·幸福与你共分享”，怀着对传统餐饮文化的传承，我们将全力打造中国蒸品快餐连锁加盟**品牌。

马少峰从直营店做起，一步一个脚印地验证市场。逐步形成了以90秒出菜为核心竞争力，以蒸品套餐、风味炒饭、汤粉面，蒸食，时尚饮品所形成的产品组合，产品种类也是多达上百种。马少峰认为，玉锦香蒸味坊之所以能够实现快速出餐，与以“蒸”为核心的烹饪理念密切相关。

马少峰热衷于“蒸”料理，他认为蒸味即真味，任何不新鲜的素材，在蒸制过程中都会暴露无遗，而摒弃油炸煎炒的烹饪手法，无油烟无地沟油，对消费者来说也更加安全健康。

下面就看看玉锦香蒸味坊的美味佳肴吧

马少峰说，玉锦香蒸味坊开放全国范围招商是从去年开始的，而在开始招商之前，我们不仅自己的三家直营店**收入颇丰，而且还基于全国大规模复制在产品标准化，管理支持方面也做了充分准备，才开始正式面向全国招商，欢迎投资者看好中式快餐发展的来河南洛阳品尝玉锦香的蒸菜美味，共同发扬中华餐饮蒸文化的精髓。