发丫红发芽糙米由中国杂交水稻之父袁隆平院士**的研究团队开发生产而成。发丫红米是以袁隆平研发袁隆平院士主持发丫红新闻发布会(6张)的杂交稻红稻、紫稻为主要原料,采用具有自主知识产权的稻谷发芽生产新工艺,通过先进的现代加工设施生产出来新产品,具有发芽整齐、芽势旺盛、有效成分丰富等特点。
营养**认为,糙米中约含有70%的营养成分都聚集在糙米重量10%的糠层和胚芽中,不易被人体吸收。糙米发芽后,变得易于被人体吸收。而且糙米发芽后由于酶的激活后口感也发生了变化,较之普通糙米更爽口。袁隆平认为,发芽糙米营养丰富,易于消化。
2010年金秋时节,袁隆平院士听取发丫红米*新研制成果汇报时,一边仔细观察发丫红米质和品尝发丫红米饭,连声称赞发丫红好,并欣然提写发丫红,鲜活米,营养健康题词。