清华学霸创业来卖抹茶，零推广月复购率25%

“关茶”创始人小关，毕业于清华大学经管学院，后在法国巴黎ESSEC高等商学院读研究生。由于对甜点有浓厚的兴趣，小关2015年初休学去了巴黎蓝带厨艺学院学习。

“我在蓝带厨艺学校学习的时候发现，那些甜点是挺艺术，但都是高热高油的食品，并不健康。由于从小家里人有喝茶的习惯，所以我去研究了茶。”后来，2015年9月小关去了日本，探访日本茶园，参观传统茶室，学采茶、制茶的技艺。

她把在日本淘的**抹茶带回国做抹茶测评实验，找到了*适合做甜品的一款抹茶，并研发出了适合中国人口味的抹茶牛奶酱。

关于为什么看好关茶?峰瑞资本副总裁黄海对媒体表示：“在休闲零食这个大类当中，我们看好茶和休闲零食的结合。茶是一个很泛的概念，它可以是茶叶，抹茶，奶茶。而抹茶是茶品类中**一种可以和零食结合，成为一种零食口味的茶领域细分品类。”

对此，小关的理解是，抹茶只是一种食材，她可以和任何品类的产品结合。这样的好处是，可以避开零售业的“淡季”问题，抹茶能够添加在这个当季的爆品里;不存在品类单一的问题，任何一款产品里加上抹茶这款食材，都可以衍生出新的产品。关茶现在有 5 个 SKU，抹茶牛奶酱、抹茶拿铁、两种口味的抹茶牛轧糖、抹茶生巧。小关告诉邦哥，他们扩展品类的逻辑是，以抹茶为中心覆盖不同的食用场景。