经营火锅店有哪些主要形式?

2016-09-28来源 : 互联网

*锅给冬季带来了一把*,也给夏季变的更加的沸腾,在享受了无限的刺激中,我们也享受了美味。经营*锅店有很多要注意的,那采用什么形式呢?有3种主要形式。

经营*锅店形式一:*立经营

*锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,*立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以*资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应,以满足消费者的需要;能保持自身的*锅特色,并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切,管理比较直接,利于调动积极性。开*锅店要什么手续,其不足之处为:由于规模较小,经营品种单一,可能会受到大型*锅企业的冲击,在市场竞争中禁不起风浪,发展潜力不大。要采取*立经营方式开办*锅店,必须要有*特的*锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

经营*锅店形式二:合伙经营

此类*锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办*锅店,进行经营。开*锅店要什么手续,在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决。其优点有:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题,可以发挥各自优势,团结互助,形成合力;可以互相制约,弥补不足之处,建立监督机制;与市场联系紧密,信息较多,可以随时调整经营品种,把握市场动态,紧跟消费者需求。其不足之处为:合伙人容易产生矛盾和纠纷,其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系,特色*锅店经营便容易受到影响,甚至造成直接经济损失。要采取合伙经营*锅店,需要达成共同的经营意识,具有较高的素质,要订立合伙经营协议书,明确责权利及利润分配等。

经营*锅店形式三:特许经营

特许经营作为一种先进的经营方式,也是现代餐饮业的主要经营形式,其优点和效果均十分明显。一个*锅企业计划实行特许经营时,具体方法措施包括:多种形式进行连锁加盟;对*锅企业的品牌要素进行注册;成立统一的管理机构;管理规范化;清理净化市场;开展连锁配送等。开*锅店要什么手续,实行特许加盟时应该注意几个关键问题,其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面,全面开花;其三是抓好人力资源。

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